Descripció
Fem el nostre propi zaatar a les nostres instal·lacions a França. La combinació de farigola, sumac i llavors de sèsam rostides aporta nous sabors als teus plats. Recomanem utilitzar el zaatar com a condiment i no cuinar-lo perquè conservi totes les seves propietats i gust.
Ús:
Aquesta barreja d’espècies s’utilitza com a flor de sal en determinats plats.
Per afegir-hi un toc d’acidesa, es pot espolvorear sobre carn o peix a la planxa al final de la cocció. També el podeu utilitzar com a adob per a la carn. La farigola aportarà frescor als teus plats, com les verdures rostides per exemple.
Per afegir una mica de pebre a les vostres amanides o torrades, podeu espolvorear zaatar per sobre. També podeu afegir aquesta barreja d’espècies al formatge fresc de cabra, això afegirà delicioses. També es pot utilitzar com a base per a una salsa de iogurt.
Beneficis:
Aquesta barreja d’espècies té moltes propietats medicinals. De fet, és un antisèptic i un antiinflamatori.
