Descripció
L’arròs Champa, amb la seva intensa fragància, és d’una qualitat rara a l’Iran. La seva particularitat: es conrea de manera tradicional a les muntanyes situades a l’oest del país. Els camps d’arròs pertanyen a l’àvia de Faraz, una de les dues fundadores de RAYA. L’arròs iranià és únic pel seu olor i gust.
Ús:
Aquest arròs es pot utilitzar com a acompanyament de molts plats. De fet, anirà perfectament amb guisats o plats en salsa. També pot acompanyar plats de verdures.
A l’Iran, l’arròs amb xampany es cuina per tenir una part cruixent per sobre. Trobareu aquesta recepta aquí. Així descobrireu tots els sabors d’aquest arròs simplement respectant els plats tradicionals iranians.
