Description
Nous fabriquons notre propre zaatar dans nos locaux en France. L’association du thym, du sumac et des graines de sésame torréfiées apporte de nouvelles saveurs à vos plats. Nous recommandons d’utiliser le zaatar comme condiment et de ne pas le cuire pour qu’il conserve toutes ses propriétés et son goût.
Utilisation:
Ce mélange d’épices est utilisé comme fleur de sel dans certains plats.
Pour ajouter une touche d’acidité, on peut le saupoudrer sur une viande ou un poisson grillé en fin de cuisson. Vous pouvez également l’utiliser comme marinade pour la viande. Le thym apportera de la fraîcheur à vos plats, comme les légumes rôtis par exemple.
Pour ajouter du poivre à vos salades ou à vos tartines, vous pouvez saupoudrer de zaatar dessus. Vous pouvez également ajouter ce mélange d’épices à du chèvre frais, cela ajoutera du gourmandise. Il peut également être utilisé comme base pour une sauce au yaourt.
Bienfaits:
Ce mélange d’épices possède de nombreuses propriétés médicinales. En fait, c’est un antiseptique et un anti-inflammatoire.
