Description
100% viande de Nyores. Il est obtenu en broyant des nyoras séchées au soleil, sans pulpe et sans graines, obtenant une pâte avec toute la saveur concentrée de la nyora.
Nyora est une petite variété de poivron rouge ronde. En cuisine, il est notamment utilisé pour mettre en valeur les sautés, les ragoûts, les plats de riz et c’est aussi l’un des principaux ingrédients de la sauce Romesco traditionnelle.
La Legua
