La semana pasada, del 18 al 21 de marzo, tuvo lugar la 48ª edición de la Fira Alimentaria, en Barcelona. Se trata de una de las ferias del sector alimentario y hotelero más visitadas a nivel mundial, ya que este año asistieron un total de 107.900 personas, y de este total un 25% fueron visitantes internacionales.
Las empresas expositoras en el salón de exposiciones hacían un total de 3.200, entre las que se encontraban muchos de los proveedores de Olivias. Por eso desde el equipo de Olivias aprovechamos para hacerles una visita a todos ellos. Concretamente, visitaron la feria miembros del equipo de comerciales, el equipo de administración y el equipo de marketing. Todos tuvimos la oportunidad de saludar a grandes colaboradores de Olivias que después de tantos años trabajando conjuntamente se han convertido en grandes amigos nuestros. Además, tuvimos la suerte de probar y descubrir nuevos productos de algunas de las marcas expositoras, que bien los ofrecemos actualmente o los ofreceremos próximamente dentro del catálogo de Olivias.
Algunas de las marcas a las cuales Olivias visitó son las siguientes:
Oro Bailén: uno de los mejores aceites del mercado
Se trata de una de las mejores marcas de aceite de España y del mercado mundial. Y no lo decimos solo nosotros, sino que Oro Bailén acumula muchos premios y muchos años en la Guía Flos Olei, los cuales certifican su altísima calidad. Ellos mismos se encargan de elaborar, envasar y comercializar su aceite. Sus fincas se encuentran en la tierra del óleo, en Jaén, muy cerca de la ciudad de Bailén. Con ellos conversamos sobre la situación actual del aceite, la sequía y el encarecimiento de los costes, pero ellos piensan que la próxima cosecha irá mucho mejor.
Forvm Augustus: el vinagre que usan en cocina las Estrellas Michelin
Los vinagres de Forvm fermentan dentro de sus bodegas de forma artesanal, con un vinagre madre que ha ido pasando de generación en generación. Las bodegas se encuentran en El Vendrell, en la provincia de Tarragona, y se trata de uno de los vinagres más queridos por los chefs de nuestro país, lo utilizan por ejemplo los hermanos Roca, en el Celler de Can Roca, en Girona. Los miembros de Olivias durante nuestra visita a los compañeros de Forvm pudimos catar distintas variedades de su vinagre.
Burriac: especias y conservas de gran calidad
La historia de Riera Rabassa comienza en Vilassar de Mar, el Maresme, en 1935 cuando, Josep Riera i Rabassa, fundador y abuelo de la actual dirección, apostó por un proyecto innovador basado en la importación, producción y envasado de especias y azafrán con la marca ESPECIAS Burriach.
La comercialización y distribución del producto, primero en Cataluña y posteriormente en el resto de España, Andorra, Francia y algunos países vecinos más, se gestiona principalmente de la mano de la segunda generación, Joan y Josep Riera, que hacen crecer las aspiraciones de la marca y la sitúan rápidamente en el mercado internacional.
Durante la visita al estante de Burriac pudimos hacer una pausa y tomar una infusión caliente. Y mientras tanto el equipo de Olivias detectó diferentes productos que podríamos ofrecer próximamente a nuestros clientes y que seguramente podrá ver muy pronto también en nuestra web. Es muy importante para nosotros escuchar las necesidades de nuestros clientes y ofrecerle la mejor calidad en todos los productos, pero sobre todo en aquellos más cotidianos.
Aceitunas Zambudio: más de cincuenta años elaborando aceitunas y encurtidos de calidad
Aceitunas Zambudio es una empresa independiente ubicada en la región de Murcia que se dedica exclusivamente a la elaboración, aderezo y fabricación de aceitunas y acolchados en diferentes formatos y variedades. De hecho, ellos son los responsables del proceso de producción de nuestras queridas aceitunas Santa Oliva, en todas sus variedades. Durante la visita pudimos degustar diferentes variedades de sus aceitunas y nos ofrecieron un delicioso aperitivo.
Casa Gispert: frutos secs de gran calidad y con mucha historia
Casa Gispert cuenta con más de 150 años de historia. Empezaron siendo un almacén de productos coloniales que comercializaba al por mayor. Ahora la Casa Gispert se especializa en la torrefacción de café y frutos secos.
Durante nuestra visita pudimos ver y tocar los nuevos formatos de vidrio y plástico reciclable de las diferentes líneas de producto de Casa Gispert. Estuvimos hablando del motivo del cambio de formato y también nos explicamos la diferencia entre reciclar el plástico o el vidrio. Les hablaremos próximamente.
Marqués de Valdueza: tradición y exclusividad en unos de los mijores aceites y vinagres de Espanya
Esta familia de gran tradición y con muchas generaciones que la preceden, está situada en Mérida (Extremadura), en la finca Perales de Valdueza rodeada de su olivar, sus viñas y colmenas. Por eso podremos encontrar tanto aceite, como vino y miel bajo su marca. Estuvimos conversando con ellos un buen rato, nos contaron algunas anécdotas y también nos dejaron probar su exclusivo vinagre, de edición limitada.
Deortegas: un proyecto que apuesta por el cultivo tradicional y ecológico
Deortegas pertenece a una familia con larga trayectoria en el cultivo del olivar. Incluso cuentan con almazara propia y con 3 fincas de cultivo tradicional y ecológico (dos de ellas de secano). Se trata de un proyecto compuesto en su gran mayoría por mujeres, como es el caso de Olivias. También aprovechamos para hacer una cata de sus aceites y nos estuvieron explicando cómo funcionaba su producción y cuál era el pronóstico para la próxima cosecha.
En definitiva, fue muy importante estar presentes en este evento porque el personal de Olivias pudo saludar y en algunos casos conocer a los miembros de las empresas proveedoras de Olivias, pudimos obtener información muy valiosa e interesante para poder ofrecer nuestros productos a nuestros clientes con mucho mayor conocimiento.
Además, nos hizo especial ilusión ver a viejos amigos que después de 20 años que llevamos creando Olivias aún sigan formando parte de nuestro proyecto y decidan confiar en nosotros para hacer de intermediarios entre ellos y sus productos.
Esté muy atentos porque esta visita sólo fue el preludio de otro gran evento donde estaremos muy presentes este año 2024. Os hablaremos más adelante.
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