Description
Olives de la variété Manzanilla.
Depuis 1974, El Xillu fait partie de l’Escala, une ville de la Costa Brava baignée par la Méditerranée. Cette ville maritime est connue dans le monde entier pour son activité ancienne et pour la conservation des anchois au sel. Les Xillu, héritiers de cette tradition familiale, ont conservé et amélioré les méthodes traditionnelles de préparation des anchois.
