Description
Les pistaches sauvages de Raya sont un produit exceptionnel qui pousse à l’état sauvage dans les montagnes orientales de l’Iran. Ces petites pistaches sont décortiquées et crues, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas grillées. Afin d’optimiser la conservation, les producteurs salent légèrement les pistaches sauvages.
Leurs pistaches sauvages sont juste séchées. Si vous souhaitez retrouver le croquant dans celui-ci et développer ce côté torréfié, c’est pourquoi nous vous conseillons de les faire rôtir 5 minutes au four.
Il s’agit de la récolte 2022. Ils sont cueillis à la main par leur viticulteur en montagne, le stock est encore très limité.
Utilisation:
Elles peuvent se manger à l’apéritif, dans une salade composée, parsemée sur une tarte, une glace, du riz, sur votre mélange de granola mais aussi sur certains plats. En effet, elles apporteront de la texture, du croquant à vos plats.
