Descripción
Descripción
Variedad 100% Frantoio
Acidez
0,1
Cata
Aceite de intensidad media. Es una variedad muy floral y estimulante por sus aromas cítricos. Destaca la hierba verde, el plátano y los frutos secos. En boca es ligero, con un suave picante progresivo y un toque tropical. Una variedad muy expresiva y mucho contenido.
Maridaje
Se recomienda utilizarlo en crudo o para refrescar ensaladas, tostadas, tapas, acompañantes…
El óleo DEORTEGAS está elaborado por una familia de agricultores con una larga trayectoria en el cultivo ecológico. En las fincas de secano “Los Charquillos” y “Foia Bella” se cultivan los olivos de manera tradicional desde hace más de 15 años, con plantaciones de 60 a 90 olivos/ha, de las variedades Arbequina, Picual, Cornicabra, Hojiblanca y recientemente, Frantoio.
Las aceitunas que componen estos aceites son cuidadosamente seleccionadas y prensadas en frío, lo que permite conservar y potenciar todas sus características. Los aceites de oliva virgen extra Deortegas son 100% procedentes de cultivo ecológico, destacando todos ellos por su gran riqueza en matices, equilibrados en cuanto a amargura y picor y con un grado de acidez inferior a 0,1%.
Durante la elaboración las aceitunas son recogidas del árbol, nunca del suelo, en su momento idóneo de maduración por medios mecánicos para que no sufran daños y transportadas en cajas. Una vez limpias de hojas y ramas, llegamos al proceso de extracción del aceite en frío, siempre antes de que transcurran 24 horas desde su recogida.
Al finalizar el proceso de elaboración, dejamos decantar de forma natural el aceite y el resultado que obtenemos son aceites vírgenes extra ecológicos, de tonos verde intenso o dorados, muy elegantes.
Premios
1er Premio a la Categoría Ligeros Expoliva 2021. Top 100 Awards Evooleum 2021. The Best of Spain y The Best of Organic en el Japan Olive Oil Prize 2021.
