Descripció
Aceto Balsàmic de Mòdena I.G.P.
Obtingut mitjançant l’envelliment del most de raïm noble. Un producte preciós de la natura: només unes gotes basten per donar un sabor especial a la carn, peix, verdura, coccions i fins i tot fruita o gelats.
Acidesa
6%
Tast
Afruitat i picant
Maridatge
Condiment perfecte per amanides i carns blanques
ANDREA MILANO
Tot i que Nicola Milano va fundar la fàbrica de vinagres el 1889, va ser el seu fill Andrea que li va posar nom, continuant la labor de qualitat que havia emprès el seu pare.
El vinagre que produeixen és el resultat d’una barreja harmònica de les millors matèries primeres, artesania i tecnologia.
Tot i que el dia d’avui els primers barrils de fusta ja han sigut substituïdes per modernes màquines d’acetificació, ni l’experiència, ni el patrimoni s’ha sacrificat. La matèria primera se selecciona amb cura entre les millors regions italianes, per obtenir vinagres únics i sabors antics.