Descripció
Favetes fines amb oli d’oliva.
Cultivades en Herrera, Andalusia. Es recol·lecten a mà a la primavera, en el seu punt exacte de tendresa i mida per obtenir una textura suau i delicada. Després es sotmeten a un procés de calibratge i selecció per escollir les més tendres i fines, amb dotze mil·límetres de diàmetre com a màxim.
Ingredients favetes, oli d’oliva (30%), sal i acidulant: àcid cítric
VIUDA DE CAYO