Description
Acidité
0.182
Dégustation
Couleur verdâtre d’une huile jeune et fraîche. Arôme fruité avec une prédominance de tomate et d’amande verte. Saveur légèrement amère et herbeuse avec une touche de piquant. En bouche, elle est robuste et fraîche.
Accompagnement
Idéal pour le pain grillé ou le pain frotté à la tomate. Il convient également très bien aux viandes blanches, aux légumes et aux poissons grillés.
La coopérative Bellaguarda a été créée en 1921 sous le nom de Camp de Bellaguarda. Elle est aujourd’hui composée de 60 petits producteurs. La situation géographique de la commune de Bellaguarda lui confère les caractéristiques idéales pour la culture de la variété Arbequina.
Cette coopéraative produit environ 250 000 kg d’olives chaque année, en s’assurant d’utiliser un processus très méticuleux pour extraire l’huile d’olive extra vierge.
L’huile d’olive extra vierge produite par Les Trilles détient le label de production intégrée, ce qui signifie qu’elle ne contient aucun produits chimiques. Cette huile est entièrement produite avec la variété Arbequina. Il s’agit d’une huile équilibrée à haute densité en raison des caractéristiques des olives utilisées pour sa production.
Prix
Médaille d’argent London IOOC 2020. Premier prix ESAO 2019/20 à la meilleure huile d’olive vierge extra de la Communauté de Catalogne.
