La Gaeta – 250ml

7,50 

Descripció

Acidesa
0,18

Cata
color or amb aromes de tomàquet madura i plàtan. En boca destaca per la seva finor i exquisit dolçor. Al final és lleugerament picant.

Maridatge
perfecte per amanides, postres, pa amb tomàquet i peix o marisc.
L’oli “La Gaeta” neix el 2006 com a fruit de la reconversió del cultiu de vinyes i avellaners al cultiu de l’oliverar. A la finca situada al terme de Vilalba dels Arcs al cor de la Terra Alta, compten amb 15 hectàrees d’oliveres de la varietat Empeltre, i tenen tant oliveres centenàries de més de 300 anys com joves d’entre 10 i 15 anys.

El 2006 es va començar a comercialitzar la primera campana de l’oli la Gaeta, després d’obtenir el certificat de Verge Extra pel panell de tast de Catalunya. L’oli L’Gaeta és un producció limitada de 3.000 litres anuals. El 2010 ha rebut el PREMI al MILLOR oli de empeltre de la DO Terra Alta.

A la finca “LA GAETA” es recullen les olives quan comença el verol (a principis o meitat de novembre). Només es recullen les olives de l’arbre. A continuació, es porten al molí amb caixes petites i en 24 hores es premsen les olives utilitzant un molí propi. S’extreu l’oli a una temperatura entre 25 i 27. Posteriorment, es filtra i es deixa reposar en els dipòsits d’acer inoxidable. Sempre s’envasa sota comanda perquè l’oli estigui en les millors condicions organolepticas.

PREMI
Premi medalla bronze London IOOC 2019. Silver medal Award Olive Japan 2019. Premi millor oli d’oliva verge afruitat verd amarg CDO de Reus 2019.

Informació addicional

Tipus d'oli

Oli d’oliva Verge Extra – Catalunya

Tipus d'oliva / s

Empeltre

Origen

Vilalba dels Arcs (D.O. Terra Alta)

Formats

250 l, 500 l