Description
Obtenu à partir de vin rouge sélectionné. Après la fermentation, on le laisse mûrir pendant au moins 6 mois dans des tonneaux de chêne français, pour qu’il obtienne les arômes du vin et du bois.
Note de dégustation
De couleur rubis limpide, il s’agit d’un vinaigre aromatique, avec des notes subtiles de chêne. En bouche, il est doux et légèrement sucré.
Partenariat
Il est idéal pour toute sorte d’assaisonnements, salades, rôtis et sauces.
Acidité
7%
Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, loin de l’action directe du soleil.
