Description
Pâte à tartiner aux olives de la variéte Empeltre (100% pâte d’olives)
Les meilleures olives, broyées et macérées avec des herbes aromatiques. Plus doux que la tartinade d’olives Arbequina, mais avec les mêmes utilisations.
Il peut être consommé avec des canapés et mélangé avec du fromage, des pâtes, comme ingrédient de pizza, pour assaisonner le carpaccio de morue, etc.
LA GAETA
Elle est située dans la municipalité de Vilalba dels Arcs (Tarragone), où l’on y trouve la ferme avec le nom La Gaeta, qui donne nom à la marque.
Toutes les variétés d’olives qu’ils produisent (Arbequina, Sevillana, Empeltre et Empeltre morte) s’élaborent de façon artisanale, sans produits chimiques et sans additifs.
