Description
Pâté d’olives noires de Garriguella.
Il est idéal pour émulsifier avec de l’huile d’olive, pour ajouter aux pâtes, avec des anchois ou poissons.
CLOS DE LA TORRE
Il s’agit d’une des familles avec le plus de tradition en oléiculture de l’Empordà dont ils ont hérité son savoir-faire. Le bagage et l’expérience accumulés pendant des années, dont l’exemple sont les oliviers centenaires, combinent avec une plantation moderne de plusieurs variétés d’oliviers importés d’ailleurs.
Tous leurs produits sont exclusivement élaborés avec des olives produites dans la propriété ; rigoureusement sélectionnées dans leur parfaite maturation, pour conserver ainsi une meilleure richesse de gout et d’arôme.
