Description
Huile d’olive extra vierge Arbequina biologique
La famille Mallafré se consacre à la production d’huile d’olive extra vierge depuis 1934. Le processus de production est unique, pressé avec un moulin en pierre suivi d’une extraction à froid. Le processus de décantation est naturel et l’huile est stockée à l’abri de la lumière et de l’oxygène.
Acidité
0.17
Zone de production
Riudoms (Siurana)
Dégustation
Olive fruitée, d’intensité moyenne à faible, avec des arômes de banane mûre et d’herbe verte. Sensation finale d’amande.
Association
Convient à toutes sortes de plats, des salades aux carpaccios. Elle est également bonne pour les plats frits.
