Huile Vierge Extra Deortegas Picual Bio

9,16 

Lire la suite9,16 

Rupture de stock

Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Acidité
0.1

Dégustation
Huile verte fruitée d’intensité moyenne-haute avec des arômes de tomate et d’artichaut. Une huile corsée, à dominante amère et épicée.

Association
Idéale pour les ragoûts, potages et les poissons ainsi que la morue.

L’huile DEORTEGAS est produite par une famille d’agriculteurs ayant une longue expérience de l’agriculture biologique. Ses oliviers sont cultivés selon la méthode traditionnelle dans les domaines de culture sèche “Els Charquillos” et “Foia Bella” depuis plus de 15 ans, avec des plantations de 60 à 90 arbres/hectare des variétés Arbequina, Picual, Cornicabra et Hojiblanca.

Les olives utilisées pour l’élaboration de ces huiles sont méticuleusement sélectionnées et pressées à froid afin de conserver et de mettre en valeur toutes leurs caractéristiques. Les huiles d’olive extra vierges Deortegas proviennent de cultures 100 % biologiques. Elles présentent toutes une grande richesse de nuances et un équilibre entre amertume et piquant, avec des niveaux d’acidité inférieurs à 0,1 %.

Au cours du processus de production, les olives sont récoltées directement sur l’arbre, jamais sur le sol, lorsqu’elles sont parfaitement mûres, en utilisant des procédés mécaniques pour éviter de les endommager, puis elles sont transportées dans des caisses. Après avoir été débarrassées de leurs feuilles et de leurs branches, elles passent au processus d’extraction de l’huile à froid, qui a toujours lieu dans les 24 heures suivant la récolte.

À la fin du processus de production, on laisse l’huile décanter naturellement, ce qui permet d’obtenir des huiles vierges extra biologiques, extrêmement élégantes, d’un ton vert foncé ou doré.

Prix
Top 10 au World Best Healthy EVOO Contest 2021
Méilleur HOVE de petits producteurs ECOTRAMA 2021
Prix Gourmet de bronze Les Huiles du Monde 2021.

Informations complémentaires

Type d\'huile

Huile Vierge Extra – Murcia

Type d\'olive

Picual

Origine

Yecla-Murcia

Formats

250 ml, 500 ml