Description
Flocons de fleur de sel du Delta de l’Ebre.
Le sel marin en flocons comporte des morceaux de taille différente, qui se distinguent par leur texture et leur aspect. Des cristaux de fleur de sel irréguliers se forment lors de la récolte et peuvent être utilisés pour agrémenter tous types de plats.
La fleur de sel est moins salée que le sel classique et a donc un effet plus progressif qui permet d’éviter de trop saler les plats. Le sel peut être mélangé à différents ingrédients sans perdre sa structure et sans que les ingrédients ne perdent leur essence.
FLOR DEL DELTA
Entreprise de salais depuis 1946, située dans le Parc Naturel protégé du Delta de l’Èbre, la deuxième zone humide plus importante de Méditerranée occidentale. Les salines de la Trinité sont en fonctionnement depuis le siècle XIV et sont les mêmes sur lesquelles se déroule l’extraction actuellement.
