Descripción
Ventresca de bonito en aceite de oliva
La ventresca es la parte más apreciada de los túnidos. Es suave, delicada y melosa. El corte, la cocción y la limpieza se hace de manera artesanal (la elaboración a mano hace que a veces los trozos puedan variar). Se presentan laminados. El formato de 120g se recomienda 2 personas.
