Descripción
Pimientos del Piquillo DOP de Lodosa.
De color rojo intenso, de sabor dulce y tamaño pequeño y uniforme. Se cultivan en las instalaciones de Viuda de Cayo en Navarra. La cosecha se hace a mano en otoño y se asan los pimientos a llama directa en la fábrica. Se pelan de forma artesanal, evitando siempre el contacto con agua para que no pierdan su aroma. Después se envasan manualmente con un poco de sal y cítrico para su óptima conservación.
Ingredientes: pimientos del piquillo, sal y acidulante: ácido cítrico
VIUDA DE CAYO
Localizada en la Valle del Ebro, la casa lleva más de 70 años en el sector de las conservas vegetales apostando por la calidad y la denominación de origen de Navarra. Todas sus cosechas se realizan según el calendario natural del campo y siguiendo métodos de agricultura tradicionales.
