Descripción
Olivada de oliva de la variedad Empeltre (100% pasta de oliva)
Se elabora exactamente igual que el paté de aceituna arbequina, claro, con la aceituna “empeltre”. Más dulce que la Arbequina pero con los mismos usos.
Lo podemos consumir con canapés mezclándolo con queso, con pasta, como ingrediente de las pizzas, como aliño del carpaccio de bacalao, etc.
LA GAETA
Se encuentra en el termino municipal de Vilalba dels Arcs (Tarragona), donde hay una finca con el nombre de La Gaeta, que da el nombre a la marca.
Todas las variedades de aceituna de mesa que producen (Arbequina, Sevillana, Empeltre y Empeltre muerta) se elaboran artesanalmente, sin productos químicos ni aditivos.
