Descripción
Olivas de la variedad Arbequina. Olivas naturales, sin conservantes ni aditivos.
La casa Mallafré clasifica las olivas según el tamaño y las almacena en sus almazaras o depósitos subterráneos, les añade el agua y, más adelante, la sal necesaria.
Los trullos son inspeccionados regularmente durante todo el proceso de fermentación natural. Cuando las aceitunas ya están a punto, se clasifican manualmente y se rechazan si están rotas o partidas. Una vez finalizado este proceso, se envasan.
Formatos de 3kg i 10kg
