Descripción
Acidez
0,1
Cata
Color verde con reflejos dorados.
Aromas afrutados de aceituna fresca.
Maridaje
Perfecto para ensaladas, carpaccios de bacalao o carne, pescados al horno o plancha.
A principios del siglo XX la familia Luque ya contaba con un molino en Castro del Río, donde molturaban las aceitunas de la zona. Actualmente, la almazara Alcubilla 2000 sigue situada en Castro del Río, dentro de la DO Baena.
En 1990 Luque inicio el cultivo del olivar ecológico, y desde 1999 la almazara Alcubilla 2000 trabaja exclusivamente con el aceite de oliva de cultivo ecológico y cuenta con la certificación del CAAE. A partir de septiembre 2004 contara con el certificado de aceite de oliva KOSHER.
La producción del aceite de oliva virgen extra ecológico implica un cuidado de todos los detalles, desde el campo hasta el molino. La molturación en frío de las aceitunas permite obtener un aceite oliva artesanal en rama, manteniendo intactas todas sus propiedades. Además, gracias al cultivo ecológico del olivar, el aceite de oliva Luque esté libre de insecticidas, pesticidas y abonos de síntesis.
PREMIO
2nd Prize BIOFACH 2019. Medalla de PLATA Biol 2018 y 2019. GOLD Medal Ecotrama 2018. Silver Medal NYIOOC 2018 y 2019. Gold Medal OliveJapan 2018, 2019 y 2020. Prestige Gold TerraOlivo 2018 y 2019. 1er Premio Concurso provincial AOVE 2019. Silver Medal LA International Competition 2018 y 2019. Medalla de ORO Vinaver 2017.
*Cuenta con los certificados Vegan y Kosher
