Descripción
Boquerón fresco del Cantábrico cortado en “mariposa” (abierto)
El boquerón se elabora de forma artesanal, fileteado manualmente y luego se macera en vinagre de vino y sal. Sin ningún conservante o blanqueador artificial. Está sometido a rigurosos controles de calidad y un proceso específico de congelación.
SALAZONES MORENO
Fundados en Barcelona en 1986, Salazones Moreno siempre ha mantenido el proceso artesanal tanto en la pesca como en la fabricación tradicional. Ofrecen conservas artesanas de calidad con la mejor selección de pescado. El pescado se captura de forma sostenible con el medio ambiente.
