Descripción
100% Arbequina
La familia Mallafré se dedica a la producción de aceite OVE desde 1934. El proceso de elaboración es único, prensado con un molino de piedra y con la extracción en frío. Se realiza la decantación natural y se almacena aislado de la luz y el oxígeno.
Acidez
0,17
Zona producción
Riudoms (Siurana)
Cata
Sabor afrutado de oliva de intensidad media-baja, con aromas a plátano maduro y hierba verde. Sensación final de almendra.
Maridaje
Adecuado para todo tipo de platos, desde ensaladas hasta carpaccios. También es muy bueno para fritos.
