Aceite Virgen Extra – La Chinata

77,30 

Descripción

Acidez
0,2

Cata
Es un aceite con aromas de fruta madura como plátano y tomate maduro. En boca destaca por su dulzura.

Maridaje
Perfecto para cocinar cualquier tipo de platos desde verduras, carnes blancas, tortillas, guisos (platos de larga cocción), pasta, pescados.
La CHINATA es el zumo de aceitunas recogidas en la comarca de la Sierra de Gata, en el noroeste de la provincia de Cáceres. En esta zona, se recogen sólo aquellos frutos que reúnen las propiedades fundamentales para obtener un Virgen Extra de muy alta calidad (deben estar sobre todo en el grado de maduración óptimo, limpias, sanas y sin defecto externo aparente).

El aceite de oliva v. Extra LA CHINATA se caracteriza por tener:

• Un color amarillo intenso con algunas trazas de color verde.
• Un sabor dulce y plano, sin el picor ni amargor característicos de los aceites del sur de España.
• Un aroma a fruta madura muy denso.
• Una analítica de la que se obtiene un altísimo contenido de ácidos grasos, que convierten este aceite en uno de los más perfectos de todos los que se obtienen en las diferentes zonas oleícolas de España.

En la comarca de la Sierra de Gata, la mayor parte de las aceitunas son destinadas al consumo de mesa, ya que son muy apreciadas por su textura y su sabor dulce. El aceite se obtiene de las aceitunas que, por su pequeño tamaño, no pueden ser destinadas al consumo de mesa.

Información adicional

Tipo de aceite

Aceite de Oliva Virgen Extra

Origen

Cáceres

Formato

5 litros

Tipo de oliva/s

Manzanilla-Cacereña