Descripción
Aceituna de Argudell
Acidez
<0,6º
Zona de producción
Alt Empordà (Girona)
Nota de cata
Es un aceite afrutado, con notas verdes de hortalizas y almendra verde. La amargura y el picor se perciben equilibrados. Con un color amarillo verdoso brillante.
El aceite virgen extra ACEITE DE PARTICULAR es un coupage de las variedades Argudell y Picual, producido exclusivamente en sus fincas de Garriguella y Espolla en el Alt Empordà (Girona). En esta finca se recolectan las aceitunas Argudell y Picual, tanto de los olivos centenarios como de las jóvenes de nueva plantación. La cosecha es temprana, entre los meses de noviembre y principios de diciembre, para conservar el carácter fresco de este aceite, que se elabora por decantación natural, sin filtrar.
