Descripció
Acidesa
0,182
Cata
Color verdós d’oli jove i fresc. Aroma afruitat amb predomini del tomàquet i l’ametlla verda Sabor lleugerament amarg, herbaci i té una lleugera picor. En boca és vigorós i fresc.
Maridatge
Ideal per a pa torrat o pa amb tomàquet. També és molt apropiat per a carns blanques, verdures i peixos a la planxa.
La cooperativa de Bellaguarda nacional el 1921 i va començar com “Camp de Bellaguarda”. Actualment està formada per 60 petits productors. La situació geogràfica del municipi de Bellagurada dóna unes característiques idònies per al cultiu de la varietat Arbequina. La producció anual és de 250.000kg. d’olives, el que els permet tenir un procés molt meticulós a l’hora d’extreure l’oli d’oliva verge extra.
L’oli verge extra “Les Trilles” compta amb la certificació de producció integrada, la qual cosa suposa que es aquesta lliure de productes químics de síntesi. Aquest oli s’elabora 100% amb la varietat arbequina. És un oli equilibrat amb una alta densitat a causa de les característiques del cultiu de l’oliverar en terres de secà i amb alçada.
L’oli “Les Trilles” ha rebut diversos premis en diferents concursos des de 2004 i fins 20011. A més ha estat seleccionat com entre els 250 millors del món per la revista alemanya: “Der Feinschmecker”. Premis Silver Award London IOOC 2020. 1er Premi ESAO 2019/20 a millor AOVE de la Comunitat de Catalunya.
